Für die Süßkartoffel Pommes, schält ihr die Süßkartoffel einfach und schneidet sie in Pommes große Stücke. Danach wässert ihr die Pommes für eine gute Stunde, danach abtropfen lassen. Packt die Pommes dann in einen Beutel mit Stärke. Eigentlich ist es nun wie frische Pommes zu machen. Gard die Pommes bei ca. 140-150° in Öl für 4-5 Minuten. Danach frittiert ihr die Pommes noch einmal bei 190°.