Für den Mürbeteig einfach Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Rührschüssel gut durchkneten lassen. Nehmt dann eine Hälfte des Teiges und macht euch einen Boden.
Backt diesen Boden bei ca. 190° für 20 Minuten vor.
Für die Füllung die Äpfel schälen und klein schneiden. Die Äpfel mit der Marzipanrohmasse und den Mandelstiften mischen. Hier darf auch ein ordentlicher Schuss Rum nicht fehlen. Die Füllung bei gut 100° noch mal für 5-10 Minuten im Ofen, etwas vor garen. Danach könnt ihr die Masse auf euren ausgeklügelten Mürbeteigboden geben.
Formt aus dem Rest des Mürbeteiges noch ein Deckel oder eben ein Flechtmuster.
Schiebt nun euren Kuchen bei 190° für gut 1 Stunde in die Röhre.
Für die Glasur habe ich einfach Puderzucker und Rum gemischt.